Mais quelle mouche a piqué FR2 la semaine dernière ?

Diffuser un reportage (envoyé spécial) sur les abattoirs en région parisienne, c'était, à tous les coups, apporter de l'eau au moulin du FN...d'autant qu'il s'agissait de montrer que les bovins étaient tous abattus à la mode halal...et que par voie de conséquence, certaines carcasses se retrouvaient dans le circuit traditionnel..à l'insu des consommateurs.

Lundi soir, lors de l'émission "mots croisés" les partis politiques présents n'ont pas manqué d'interpeller notre sinistre de l'agriculture sur le manque de traçabilité en la matière.

Bruno Lemaire, ne s'est surtout pas engagé sur ce terrain, sachant probablement que la "pratique" existe depuis bien longtemps...

La preuve :

Celà s'est passé en...1995...

Nous avions quelques vaches en fin d'engraissement. Notre marchand passe pour arrêter les prix et définir une date d'enlèvement. Nous avions signalé que nous reprenions une demi-carcasse pour consommation personnelle. Nous avions déjà arrêté notre choix sur une jeune vache, petit gabarit mais bien formée..Et voilà que notre marchand nous dit :

"C'est exactement cette vache qu'il me faut pour mon client boucher arabe de Nantes, il m'a commandé une moitié de vache...alors ? çà vous dérange de manger "Halal" ? sinon cette demi-bête ira dans le circuit conventionnel.."

Celà ne nous a pas dérangé..la viande était excellente..

Nous avons donc consommé halal, il y a presque 20 ans... mais ..en connaissance de cause..

Je reste bien consciente qu'il faille "améliorer" les conditions d'abattage (préconisés par certaines coutumes religieuses) qui peuvent sembler d'un autre âge. Mais lorsque la finalité d'un animal d'élevage est la mort..il me semble beaucoup plus important d'apporter les meilleures conditions d'élevage, durant leur vie, à ces animaux qui finiront dans nos assiettes.

"Les peuples n'ont jamais que le degré de liberté que leur audace conquiert sur la peur"

Stendhal

"L'homme puissant qui joint l'audace à l'éloquence devient un citoyen dangereux, quand il manque de bon sens"

Euripide

"A la gravité des problèmes, il faut opposer l'audace d'objectifs sociaux élevés"

R. Hue

Et pour tous ceux qui écrivent sur la blogosphère ...

"L'écriture, toute écriture, reste une audace et un courage. Et représente un énorme travail"

M. Mailhot

Marais poitevin : activité ou sanctuaire ?  Il va falloir choisir...

C'est une grande ferme de 350 hectares, 200 ha en cultures et 150 en prairies, aux confins de la plaine et du marais, 4 associés et un salarié.  200 vaches allaitantes et la suite..Les agriculteurs conscients qu'il faille un certain bien-être à leurs bovins ont, en 2010, déposé un permis de construire pour deux bâtiments (un pour loger les vaches et l'autre pour stocker le fourrage) Tout se passe pour le mieux puisque l'architecte des bâtiments de France donne son accord après quelques recommandations qui seront suivies. Fin 2010, la commission départementale de la nature, des paysages et des sites, présidée par le Préfet, donne un avis favorable. Sauf..qu'en site classé, le Ministère de l'Environnement est amené à donner son feu vert. Ce dernier a refusé le projet prétextant que "dans un espace très sensible exposé aux vues, ces deux bâtiments auraient un impact visuel important."

Il est paradoxal qu'à l'intérieur d'un site suscitant tant de velléités pour la défense de la faune et la flore on s'acharne à faire obstacle à des investissements qui n'ont pour objet que de conserver de l'élevage sur un territoire où celui-ci est déjà limité quant au chargement à l'hectare et ou les contraintes d'élevage liées à l'environnement sont contraignantes.

J.P.Bigard, patron du groupe Bigard n° 1 de la viande en France, s'en est pris mercredi à la grande distribution lors d'une réunion d'éleveurs à Pontivy.

"Nos interlocuteurs de la grande distribution sont d'une médiocrité affligeante. Ce ne sont plus des professionnels mais de simples figurants uniquement là pour acheter à des prix toujours plus bas auprès des industriels de l'abattage-découpe...Tout n'est qu'appel d'offres. Il achètent aux moins-disants et ne s'intéressent qu'au prix vendu au consommateur".

Depuis 1988, les hormones de croissance sont interdites en France, ce qui, depuis  électrisent les échanges commerciaux avec les Etats-Unis et le Canada puisque nous n'importons plus de viande américaine.

En 2009, Les Etats-Unis ont, avec l'accord de l'OMC, appliqué des  mesures de rétorsion en matière de droits de douane (jusqu'à 300 %) touchant le chocolat, la viande porcine, le roquefort, la moutarde, oignons et truffes ainsi que d'autres produits provenant de l'U.E.

Mais l'Amérique du Nord voudrait bien nous vendre leur beef..Aussi, les Etats-Unis ont accepté de lever leurs droits de douane sous condition de pouvoir exporter 48 000 tonnes de viande de "haute qualité" provenant de bovins non traité aux hormones. Le parlement européen semble séduit et devrait, dans son ensemble, se prononcer le 13 mars prochain en faveur de cette importation de viande bovine dont les premiers lots devraient arriver dans l'U.E. dès Août 2012.

Après, on nous dira d'acheter "made in France". De plus la filière bovine française (bien qu'encore la plus importante en Europe) est bien malmenée depuis 5 ans au bord de la rupture économique.